鸡胸肉切丝怎么切，鸡胸肉切丝怎么切视频

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鸡胸肉是一种很营养的食材，但是很多人不知道如何将它做出美味的口感。下面是一些关于如何切鸡胸肉丝的方法，让你做出美味的鸡肉丝料理。

鸡胸肉应该选择颜色鲜艳，没有划痕的部分。肉质应该紧密，不要选择表面有血丝或者肉质出现青色纹路的鸡肉。

将鸡胸肉洗净晾干备用。将鸡胸肉横着放在砧板上，沿着肉纹将其切成厚约1厘米的薄片，然后将薄片改切成宽约05厘米的丝状。

鸡肉丝怎么样才会更嫩？可以在切好的鸡肉丝中加入少许淀粉，再加入盐、料酒、姜末等调料搅拌均匀后静置15分钟让其入味，然后再开始烹饪。

在热锅中放入一勺油，加入葱姜蒜炒香。然后把鸡肉丝放入锅中，强火翻炒至8成熟，加入盐、酱油、料酒，再加入适量清水 （或鸡汤）烧开后汤汁收浓即可。

最好搭配一些蔬菜，如青椒、胡萝卜等组合烹制，不仅能满足人体多种营养素，而且更显得色香味俱佳，口感独特。

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