烩鱼块怎么做最好，烩鱼块怎么做窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的烩鱼块？

烩鱼块是一道常见的家常菜，做法不难但要注意技巧，以下是如何做出美味的烩鱼块的方法。

选用鳕鱼或者鳕鱼类似的鱼，比如鳕鱼仔，这类鱼肉质松软，易于烩煮，口感鲜美。

将鱼块洗净后，用料酒、盐、酱油、姜丝腌制20分钟左右，这样可以让鱼块更加入味。

根据自己的口味加入适量的料酒、盐、生姜、葱、酱油等，可以加入少量的糖或者陈醋。

在煮烩鱼块时，不要用筷子翻鱼，这样很容易让鱼块断裂。鱼块入锅后，煮至8成熟，加入调料，再慢慢煮至烩熟入味即可。

加入一些淀粉叫温水调成糊状，淋在鱼块上轻轻摇晃锅子，使淀粉均匀包裹在鱼肉上，这样可以让烩鱼块更加美味。

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