怎么样煮面简单又好吃，怎么样煮面才好吃清汤面

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么样煮面才好吃

煮面是家常菜之一，但是不同的人有不同的煮面方法，那么怎么样煮面才好吃呢？下面是一些常见的问答。

选择高筋面粉，可以咬劲更强，口感更好。

在煮面之前加一点盐，可以提升口感，让面条更Q弹。同时可以加一点油，可以防止面条黏在一起。

水的温度直接影响到面条的质量。热水面韧性更好，但是口感会变硬， 温水面口感更好，但是不能煮太久，否则面筋会慢慢变得松散。

可以用筷子或者叉子轻轻一透，如果可以轻松刺透，并且表皮变得柔软，则表示面条已经熟了。

捞起后用凉水冲一遍，把面条上的淀粉洗掉，可以防止面条黏在一起。然后用油或者酱油拌匀即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。