油炸金针菇怎么做好吃法大全，油炸金针菇怎么做好吃不用淀粉

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的油炸金针菇？

油炸金针菇是一道美味的小吃，具有特别的口感和香味。但是，如果做不好就会变得油腻或者没有口感，那么怎样才能做出好吃的油炸金针菇呢？下面来看看五个问题：

要做好吃的油炸金针菇，首先要选购优质的金针菇。选购的时候要注意以下几点：

1挑选颜色鲜亮，本身有光泽的金针菇；

2菌柄要呈白色，没有坏掉或腐烂的现象；

3最好选择应季的金针菇，口感更加好。

清洗金针菇是做好吃油炸金针菇的重要步骤。以下是清洗金针菇的几个步骤：

1用清水将金针菇重复冲洗数次；

2将冲洗干净的金针菇在纸巾上晾干；

3把不需要的金针菇菌丝切掉。

裹面糊是做好吃的油炸金针菇的关键。以下是裹面糊的几个步骤：

1将金针菇用手提起，从根部开始逐渐往上裹上干淀粉；

2将裹好干淀粉的金针菇用双手揉动，让干淀粉均匀贴在金针菇上；

3把裹好干淀粉的金针菇放进面糊中蘸一下，让面糊均匀覆盖在金针菇上。

下油炸锅时，要将火调成中小火，这样可以让金针菇炸的更加均匀；同时，需要频繁翻动金针菇，保证每一面都可以炸到。一般炸2-3分钟左右就可以了，出锅后可以用纸巾将多余的油吸干。

除了炸着吃，油炸金针菇还可以用于烩菜、拌菜、煲汤等多种做法。如用油炸金针菇来烩茭白笋，或者用它来做一道芹菜炖鸡，都会掀起一道美味的风暴。

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