芹菜虾仁怎么做好吃，芹菜虾仁怎么做好吃家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃又简单的芹菜虾仁？

芹菜虾仁是一道营养丰富、健康美味的菜肴，也是夏季家庭聚餐或饭店宴席上的常见佳肴。那么，怎样才能做出好吃又简单的芹菜虾仁呢？下面为大家介绍几个小技巧。

需要的材料：新鲜虾仁200克、芹菜100克、葱姜蒜适量，盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、清水、色拉油适量。

1挑选虾仁时，要挑选红色鲜艳，有弹性的虾仁，千万不要选择虾肉发暗的或者有蒜味的虾仁；2购买芹菜时，要挑选嫩绿色的芹菜，芹菜的叶子应该新鲜翠绿，不要有枯黄或被虫咬过的。

1虾仁洗净，去掉头、壳，剪去虾线，洗净沥干；2芹菜洗净，切段或切成芹菜花备用。

1虾仁需要先用淀粉抓一下，这样煮熟后口感更加嫩滑；2芹菜焯水后，用煮芹菜的水煮虾仁，这样虾仁更加鲜美可口。

1热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入虾仁翻炒至变色；2加入切好的芹菜，翻炒几下；3加入适量的盐和料酒、生抽、白胡椒粉调味；4加入少量清水烧开，淋入色拉油，出锅装盘即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。