生菜凉拌怎么做好吃，生菜凉拌怎么做好吃没有蚝油

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生菜凉拌是一道清爽开胃的凉菜，一般可以作为下饭菜或者夏日时的小食。下面就介绍一下如何做出一道口感爽脆、鲜美可口的生菜凉拌。

生菜、红椒、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、醋、糖、盐、生抽、香油。

将生菜叶子洗净后剁成大块，放入开水中焯水烫30秒左右，捞出后放入冰水中浸泡2分钟。然后捞出控干水分备用。

将少量的葱姜蒜切碎后放入碗中，加入一勺醋、一勺糖、一勺盐、一勺生抽搅匀，最后加入一勺香油拌匀即可。

将红椒、黄瓜、胡萝卜等其它蔬菜切成均匀的丝，与焯过水的生菜拌匀，淋上调味汁拌匀即可。

在制作生菜凉拌前，可以将生菜放在冷藏库中冷冻20分钟，这样可以使得生菜更加脆嫩爽口；另外也可以将调味汁中的醋调至稍微酸一点，这样可以增强爽口的感觉。

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