莲藕怎么做才好吃呢，莲藕怎么做才好吃呢视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。莲藕怎么做才好吃呢

莲藕是很受人们喜爱的一种食材，但是如何做出一道美味的莲藕菜肴呢？下面我们来看一些有关莲藕的问答。

选择外观干净光滑的莲藕，表皮不要有痕迹或者褐色的斑点。手感轻盈，有轻微的水份感，保证肉质脆嫩，口感佳。

莲藕营养丰富，而莲藕中最大的部分是莲藕的皮，很多人会选择不削皮来保留营养。但是，莲藕皮会影响口感，所以削皮后再进行下一步的烹饪更好。

烹饪方法多种多样，可烤、炸、煮、炒、炖等，其中清炒莲藕最为常见。不管用什么方法烹调，莲藕都需要加糖或者蜜制，来去腥提香。

莲藕有时会有一些涩味，这时候可以用醋泡莲藕或者加一些吸附涩味的食材如芹菜、胡萝卜等一起烹饪。

莲藕能够生吃，但是建议选择嫩、新鲜的莲藕，并且用清水洗净后削皮切片，可以沾上一点酱油和麻油食用，味道清甜爽口。

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