怎么做排骨好吃又简单易学，怎么做排骨好吃又简单家庭版

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做排骨好吃又简单？

排骨作为一种经典中式食材，在家庭聚餐和日常生活中非常受欢迎。那么怎样做排骨才能让它又好吃又简单呢？以下是一些常见的小技巧：

首先，将排骨先用水焯一下，并清洗干净；其次，加入一些喜欢的佐料，如盐、酱油、料酒、葱、姜等，将排骨腌制一会儿，增加其口感。最后，将排骨和调料一起入锅，炖煮至入味。

可以在烹制前将排骨放入冰箱冷藏一晚，使其更加鲜嫩。在烹制过程中，可以加入少量的醋或者柠檬汁，提高排骨的鲜嫩度。

可以根据自己的口味加入一些调料或特色食材，如蜜汁、辣椒、孜然等味道，增加排骨的风味。同时，布置上盘时可适当添加彩色蔬菜、水果等进行点缀，让菜肴更加美观。

将排骨切小块，加入适量盐、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀；大火热锅，加入适量油，将排骨均匀放入锅中炒制约3-4分钟，至排骨微微变色；接着加入豆瓣酱、大蒜、小米辣、葱花、姜末、白芝麻等，炒至香味四溢即可上桌。

将排骨同样用水焯一下，并清洗干净；加入适量盐、糖、蚝油、孜然、黑胡椒等佐料，将排骨搅拌均匀腌渍约30分钟；然后，把排骨分排放在平底烤盘中，上下火180度烤制约20-30分钟，每5分钟翻一次面。这样烤出来的排骨肉质嫩滑、味道鲜美。

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