猪肉炒腐竹怎么做，猪肉炒腐竹怎么炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪肉炒腐竹怎么做好吃

猪肉炒腐竹是一道家常菜，口感香脆可口，适合成年人和小孩，下面是猪肉炒腐竹的制作方法。

1 准备食材：五花肉200克、腐竹50克、葱姜蒜适量。

2 五花肉切成小块，葱姜蒜切末备用。

3 腐竹用清水泡软，用剪刀剪成2~3厘米的小段。

4 热锅冷油，下入葱姜蒜末煸炒，加入五花肉小火煸炒至熟。

5 倒入泡软的腐竹，翻炒均匀。

6 加入适量盐、酱油、糖、料酒、耗油调味，煸炒至收汁，关火即可。

1 五花肉。选择较肥的五花肉口感更好。

2 腐竹。腐竹要选择质地厚实且没有苦味的，这样炒出来的口感更好。

3 调料。酱油和糖的比例要协调，如果酱油过多会破坏腐竹的口感。

1 煸炒时火候要掌握好，五花肉要煸炒至熟，否则口感会有生涩味。

2 腐竹煸炒时不要用铁勺或不锈钢勺，易粘锅。最好使用木质或塑料勺。

3 为了保持腐竹的口感，烹饪时不要放太多酱油。

1 圆白菜。圆白菜清淡爽口，可以中和猪肉的油腻感。

2 豆腐。配上豆腐，口感更加丰富，而且豆腐健康营养。

3 水果。可以搭配一些水果，如苹果、柿子、葡萄、香蕉等。水果可以中和猪肉的腥味。

1 忌过量。五花肉较油腻，应当适量食用。

2 忌空腹食用。猪肉较油腻，空腹食用容易引起不适。

3 忌生食。猪肉不易消化，生食会对人体造成伤害。

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