腌榨菜怎么样，腌榨菜怎么去咸

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的腌榨菜？

腌榨菜是一道很受欢迎的家常菜品，口感酸爽可口，既可以独自享用，也可以作为配菜搭配其他美食。那么，如何做好吃的腌榨菜呢？下面为您详细解答。

在市场上，榨菜品牌繁多，应选择质量好，口感较酸辣的榨菜品种。最好是选用切得较大块的榨菜，这样腌制后口感更佳。

将榨菜放入清水中泡软，大约需要三十分钟左右。同时，可将榨菜泡软后拍一拍，使其表面的大颗粒辣椒杂质脱落。

一般来说，腌制时间为四到六个小时。如果想要腌制出更加入味的榨菜，还可以将腌制时间延长至一天，这样腌制度会更深。

腌榨菜的佐料种类较多，可以根据个人口味自由搭配。常用的佐料有大蒜、生姜、花椒、辣椒、冰糖、酱油、醋等。可根据自己的喜好和口感适当进行搭配。

腌榨菜制作完成后，应将其放在干净的密封容器中，放入冰箱保存。这样可延缓其变质，也可使其口感更加爽脆可口。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。