黑全麦面粉做什么馒头好吃，黑全麦面粉做什么好吃1人份视频

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黑全麦面粉是指未经过精炼处理的全麦粉，营养成分更为丰富，含有更多的膳食纤维，适合健康饮食者食用。除此之外，黑全麦面粉还可以用来做各种美食，下面介绍一些制作黑全麦面粉的美食方法。

可以。黑全麦面粉含有较高的麦胚和麸皮，松软度略次于白面，但营养成分更为丰富，可以用来做多种面包，如燕麦小方包、全麦面包等。

适合制作各种蛋糕、饼干、马芬等糕点。可以用黑全麦面粉做早餐食品，比如蓝莓麦饼。

可以。黑全麦面粉做出来的面条比普通的面条含有更多纤维和更多的营养成分，但因为面团中少了蛋白质，需要尽可能多地和水混合，柔软的食感适合搭配浓重的汤料使用。

可以做出口感独特的黑色披萨底。由于黑全麦面粉的面筋含量略微低一些，因此在制作时需要添加一些小麦粉提高面筋和胶质含量，以保证韧性和质地。

可以。黑全麦面粉用来制煎饼口感独特、清香味浓，尤其适合搭配鸡蛋、葱花和一些新鲜的蔬菜一起入锅煎烤，脆香可口。

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