莲菜丝怎么炒好吃家常做法，莲菜丝怎么切才好看

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。莲菜丝怎么炒好吃？

莲菜丝是一道非常健康美味的菜品，特别适合减肥人士食用，那么要怎么做出美味的莲菜丝呢？下面给出一些相关问答。

莲菜丝的选购要看颜色是否自然，有没有斑点，有没有霉变，但需要注意的是，不要选购太细的莲菜丝，因为太细的会炒出来很糊。

莲菜丝的确需要用冷水泡软，但是不要泡太久，不然口感会比较柴，一般泡10-15分钟就可以了。

需要的，水泡过的莲菜丝需要放入油中焯烫一下，这样莲菜丝炒出来口感更香脆，也更好入味。

常用的调料有盐、鸡精、蚝油等，也可以根据个人口味添加一些辣椒、姜片等。

最好用铁锅或不粘锅，这样可以让莲菜丝炒得更加均匀，口感也更好，同时避免粘锅。

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