精肉做什么菜，精肉做什么菜好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。精肉做什么好吃？

精肉又称肉馅，是我们平时买肉加工师傅现场打成的，成分是主肉30%~50%，肥肉50%~70%。精肉口感鲜美，营养丰富，适合多种烹饪方式。

精肉的烹饪方式可以有炒、煮、蒸、煎、炸等多种。其中炒制很常见，可以加入适当的蔬菜和调料，炒出不同口味的精肉。煮的话可以做肉丸、肉饺子、肉馄饨等，蒸可做肉包子、烧卖等，煎可做饺子、煎饼等，炸可做肉球、鸡肉丸等。

为了让精肉更加美味，可以适当加入各种调料，例如味精、盐、酱油、糖等，以及姜、蒜等调料。还可加入其他蔬菜，例如洋葱、胡萝卜、芹菜等，或者加入蘑菇、香菇等增加营养价值。在炒制的时候，先用油爆香调料和蔬菜，再加入精肉。

精肉可以做的菜肴有很多，例如炒粉丝、馄饨、汉堡、烧卖、肉夹馍、饺子等等。精肉还可以用来做肉酱，可以用来配意面或者拌饭，味道也非常美味。

选购精肉时，首先要看肉张相。好的精肉肉渣细，肉质发红，均匀软膏，无肉筋和骨碎。其次要闻肉味。正常的精肉应该有一股鲜香的味道，如果有异味，则不宜购买。最后要看肉的含水量。精肉含水量大，会导致烹饪过程中营养流失，建议选择含水量低的精肉。

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