油油条怎么做又脆又好吃，油条怎么做花卷又蓬松又脆又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的油条？

油条是国人爱吃的传统早餐之一，但要想做出又香又脆的油条其实有一些技巧和步骤需要注意。下面就来看看如何做好吃的油条吧！

有些油条不够脆的原因可能是因为油温不够高，油条里面没有炸到熟或者炸的时间太长过度炸糊了。所以正确的油温和炸制时间尤为重要。

建议使用高筋面粉，高筋面粉的面筋含量较高，面较硬，容易制成口感饱满，且富有弹性的油条，口感更佳。

除了面粉、酵母、水之外，在和面的时候可以加一些苏打粉、白糖及豆浆粉，这些材料可以增加油条口感和香气。

油条炸好后必须立刻切段，不能等油条凉了再切，否则油条会很难切断，容易断裂。切段后可用筷子将油条中间抽空，这样炸出来的油条就更加酥脆。

如果油条炸出来比较多，不要一次性全部吃掉，可以先将剩余的油条晾凉后用保鲜膜封好，放冰箱冷冻室冻一下，第二天早上再拿出来微波炉解冻，热一下即可。

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