怎样煎咸鱼好吃又简单，咸鱼怎么煎好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煎咸鱼才能更好吃？

咸鲩鱼是我们餐桌上很常见的一种美食食材，但是很多人在煎咸鱼的时候总是会有一些小问题，导致咸鱼煎不好吃。下面提供一些煎咸鱼的技巧，让你轻松学会煎出一份美味的咸鲩鱼。

第一步是将咸鱼的腥味洗掉，将咸鱼放在清水中泡几个小时，直到腥味淡化，水变清亮。第二步是将咸鱼挑骨，把鱼骨头取出来，使其更容易入味。

选择新鲜的咸鲩鱼极为重要，好的咸鱼应该是表皮干燥，颜色均匀，没有虫蛀或异味。

油质要选择耐高温的油，比如花生油、猪油等，这样可以让咸鱼更加香脆可口。

为防止咸鱼粘锅，我们可以在均匀铺上一层薄薄的面粉，这一步可以不仅能使咸鱼不粘锅，而且在煮沸的时候也不会随便翻倍分裂。

一般情况下，我们可以将锅中的油加热至六七成热，放入咸鱼适量油便可以开煎了，不过必须要注意千万不要炸太久，否则咸鱼就会转黑而且口感也差了。

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