燕鲅鱼炖豆腐怎么做好吃，燕鲅鱼怎么煎好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。燕鲅鱼怎么做好吃

燕鲅鱼是夏季池塘最常见的一种鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，如何制作燕鲅鱼才能让它更加美味呢？下面为大家介绍一些制作技巧。

选购燕鲅鱼时，要选择体表有光泽，鳞片紧密，无异味的新鲜鱼，新鲜的燕鲅鱼肉色鲜红，鱼眼明亮凸出。

将燕鲅鱼切块后，水洗干净，加入少量料酒、姜片等调味料腌制20分钟，去除腥味后再进行下一步烹饪。

将处理好的鱼块沥干水分，放入面粉中裹上一层，放入热油锅中炸至金黄色，取出控油，撒上葱花、盐等调味品即可。

将燕鲅鱼切块，加入清水、姜片等食材，煮至鱼熟透后，加入盐等调味料即可。

将处理好的燕鲅鱼用盐腌制1-2天，晾干后在炭火上缓慢烤至鱼干香糯，回味无穷。

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