青椒玉米虾仁的做法，虾仁茭白青椒的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。虾仁青椒怎么做好吃

虾仁青椒是一道家常菜，它味道鲜美，口感脆嫩，十分受大家的欢迎。下面就让我们来看看如何做出一道好吃的虾仁青椒吧！

选择青椒时，要挑选外形完整无瑕疵，表面色泽鲜艳油亮的青椒；虾仁选择时，要选肉质鲜嫩、色泽透亮、没有异味的虾仁。

烹饪青椒时，要先将青椒去蒂去籽，切成大小一致、厚薄均匀的小块，便于烹调；虾仁烹饪时，要加入少量食盐、料酒或白醋去腥味，烹调时火候不要过大，以免造成虾仁变老口感差。

1 准备青椒、虾仁、干辣椒、姜蒜末等辅料，葱切段备用。2 热锅冷油，放入姜蒜末和干辣椒，爆香。3 放入青椒和虾仁煸炒，加入适量盐和生抽，翻炒均匀。4 撒上葱花翻炒均匀后即可。

煮虾仁时可以加一点小苏打，或用淀粉将虾仁裹上，然后焯水煮熟，这样能够保证虾仁更加嫩滑可口。

除了上述做法外，还可以根据个人口味增加鲜美的调料，如蚝油、豆瓣酱、花椒、孜然等等，让虾仁青椒更加多样化，口感更加丰富。

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