瘦肉炒青椒怎么做好吃窍门，香菇瘦肉青椒怎么炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。瘦肉炒青椒怎么做好吃

瘦肉炒青椒是一道常见的家常菜，口感清淡健康，制作简单易学，下面为您介绍一下制作方法。

肉丝选用瘦肉，不要选择太肥的部位。青椒选择新鲜的、鲜嫩的品种，在选择白胡椒时要选择香味浓郁的。

肉丝先用淀粉、盐、生抽腌制一下，再用沸水烫一下，去除腥味，减少油烟。青椒先去蒂去籽洗净，斜切成细条。

热锅冷油，油温六七成热时倒入肉丝，翻炒至变色时捞出待用。再用同样的方法炒青椒。最后将两者混合，加入白胡椒调味，出锅即可。

①火候掌握好，要翻炒匀，不要过度炒糊；

②青椒可以提前用盐把水分脱出来，使其更脆口；

③瘦肉多加调味，可以大大增加口感。

这道菜卖相鲜艳、口感清香、入口鲜嫩，富含人体所需各种营养，能够促进人的食欲，缓解口干舌燥，同时也具有美容养颜的效果。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。