腌萝卜丝炸面教程，盐腌萝卜丝的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何腌制好吃的萝卜丝？

萝卜丝是一道颇受欢迎的传统小菜，用料简单，制作方便，风味独特，深受人们喜爱。而如何腌制好吃的萝卜丝，是许多初学者都很关心的问题。下面，我们来一起看看。

1将新鲜的萝卜削皮洗净后，切成细丝； 2在一个大碗内将萝卜丝加入适量的盐，揉搓均匀，静置半小时，让萝卜出水； 3将萝卜丝用清水冲去剩余的盐分，挤干水分； 4加入食醋，糖，花椒粉，辣椒粉，香油，生云芝麻，搅拌均匀； 5放入密封容器内，放入冰箱冷藏室内腌制24小时即可。

1在腌制过程中，一定要注意要充分揉捏萝卜丝，让其出水更充分； 2用于腌制的盐最好是纯净无添加的，避免影响味道； 3在放入调料时，可以根据自己的口味添加适量的辣椒粉和花椒粉； 4腌制后的萝卜丝保存时间不要太长，一般在2-3天左右即可。

1在腌制调料中加入特别的香味料，如葱姜蒜等，可以增强萝卜丝的香气； 2腌制时加入适量的味精和鸡精，可以起到提味的作用； 3腌制结束后，可以加入适量的香菜末和芝麻，提升口感和美观度。

萝卜丝口感特别爽口，酸酸甜甜的味道非常开胃，可以和很多菜品搭配，如拌凉面、凉皮、炒饭、烤肉等。特别是在夏季，吃一碗清凉的萝卜丝，真是一种享受。

1新鲜的萝卜表皮应该光滑，色泽鲜艳，没有斑点或黑色的斑块； 2萝卜的根部应该肥大且结实，没有软弱或浑浊的迹象； 3萝卜应该有坚硬的质地，并且没有腐烂或其他异常情况。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。