蒸茄子泥要多久才熟，长茄子蒸茄子泥的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作出美味的蒸茄子泥？

蒸茄子泥是一道非常经典的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合家庭的日常烹饪。那么，如何制作出美味的蒸茄子泥呢？下面，我们来看看几个技巧和注意点。

选择的好坏将会影响到做出来的蒸茄子泥口感。它必须新鲜、果实上无坏损痕迹、它的皮质必须光滑、光泽。最好不要选择含有毒素的黑色茄子。

通常情况下，我们需要将茄子的表面洗净，纵切一刀，在茄子表皮上每隔15厘米左右切入一刀，放入沸水锅中焯水至稍微变软，取出沥水 取出调料和菜配料备用。

要想制作出美味的蒸茄子泥，处理好茄子的糊是至关重要的。通常，我们可以将焯好水的茄子用勺子舀出还可以放在碗里，用勺子搅拌至糊状。然后加入调料和菜配料拌匀即可。

常见的配料有蒸鱼豉油，花椒油，熟油烧姜葱蒜茸等调味料。

通常情况下，蒸茄子泥的蒸煮时间需要保持在15到20分钟左右视茄子个头的大小而定。建议采用中火蒸泡15分钟左右后即可拿出享用。

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