煎刁子鱼教学视频，煎小刁子鱼的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煎出好吃的刁子鱼？

刁子鱼是一种有着丰富营养价值的淡水鱼，其肉质鲜美，适合多种烹饪方法。下面为您提供几个煎刁子鱼的技巧，让您轻松在家做出美味的刁子鱼。

选购刁子鱼时，应该选择眼睛鲜亮、鱼体有弹性、鱼鳞紧密、无异味的新鲜刁子鱼。刁子鱼宜选择05公斤至1公斤的中小型鱼，更容易去除鱼骨。

要去除刁子鱼的腥味，可以先将其泡在盐水中泡一段时间，让盐分渗透进鱼的体内，去除部分腥味。然后可用清水淹泡半小时左右，再剪去鱼的咀部，用清水冲洗即可。

首先要将鱼身抹干水分，然后在鱼身上均匀地撒上酱油和生抽腌渍一两分钟，入味后再沾上淀粉一面，放入热油锅中，小火煎至两面金黄色即可。

可以尝试在煎鱼前混入自己喜欢的香料，如姜丝、葱花等。翻面时加入适量的黄油，煎至微焦，入口香脆可口。

煎好的刁子鱼可搭配一些清淡的配菜，如炒豆芽、蒜蓉菜心等，或者可以直接撒上少许葱花、芝麻等调料即可。另外，还可以用煎鱼后的鱼头和鱼骨熬制成鲜美的汤汁，配上一些蔬菜和面条或米饭，也是一道美味佳肴。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。