白山药怎么做好吃又营养，白山药的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。白山药怎么做好吃？

白山药虽然营养价值高，但口感较为单一，如果不喜欢其土味，可以尝试以下几种不同的烹调方法。

选择刚刚被挖掘出来的新鲜白山药，外皮光滑，色泽黄白，体表无斑点或破裂，储存期间不要有霉变味道。

①炸：切成小块或厚片，用油炸，可口香脆。

②焯水煮：将白山药去皮切成厚片，入开水锅里焯水，取出沥干待用，然后油热后把葱姜蒜爆香，然后加入白山药大火煸炒，加盐、味精等佐料即可。

③烤：将白山药去皮切成薄片，抹上橄榄油或芝麻酱，放入烤箱烤至金黄色。

先将白山药洗干净，去皮，切成与其他食材大小相当的小块，注意不要切得太细，因为白山药烹调时会变软。

白山药炖老母鸡汤，可以活血驱寒、润肺补血；炖猪骨汤，可以补肾壮阳、调节免疫系统；也可以与其他菜品一起炖来增加食材营养丰富度。

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