地锅鸡属于什么地方的菜，地锅鸡放什么菜好吃

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地锅鸡是一道很具特色的川菜，而在配菜上也有讲究，一些常见的佐餐菜肴有以下：

酸辣土豆丝是一道很好的地锅鸡的搭档，带有酸味的土豆丝可以起到去除油腻的效果，而酸辣的味道也能为地锅鸡增添些许口感。

干豆角烧肉的复合味道非常适合作为主菜的配菜，经过炒制的干豆角会非常的香，同时也能增强肉质松软的口感。

香菇烧鱼也是很好的地锅鸡的搭配，香菇和鱼肉相当的契合，同时优美的口感和热量给予肉的绵软美感，十分的可口。

西兰花对于肉品可以说非常打底了，然后以蒜茸为调料的蒜茸西兰花也非常的适合作为地锅鸡的配菜，清爽淡雅。

酸辣味道能同样的去除鸡骨的腥味，并且带有微辣的口感玩味十足，所以将鸡架冷拌可以益增添口感。

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