鸭掌，鸭掌的卤制方法

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鸭掌类别：禽肉

鸭掌别名：鸭爪

鸭掌的做法：

香卤鸭掌，翡翠鸭掌，椒麻鸭掌，烩鸭舌掌，鸭双味，虾球鸭掌，卤鸭掌翼，局鸭脚包，烧鸭脚包，烧鸭脚扎，蚝油鸭掌，卤鸭脚包，蚝油鸭脚，咖喱鸭掌，柱侯鸭掌，芦荟芥末鸭掌

鸭掌原料介绍：

鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝

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鸭掌营养成分：

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