艾叶糯米糍粑的做法，红糖水煮糯米糍粑

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮出美味的糯米糍粑？

糯米糍粑是一种受大家欢迎的传统小吃，它有着独特的香甜味，口感软糯，深受人们的喜爱。那么，如何煮出美味的糯米糍粑呢？下面就为大家解答煮糯米糍粑需要注意的问题。

煮糯米糍粑最重要的一点就是选用好的糯米。好的糯米应该粒饱满、晶莹剔透，无杂质。

将糯米洗净后，加入适量的清水稍微浸泡30分钟，然后倒入锅中，加入适量的清水，用大火烧沸后转小火焖煮约20-30分钟，直到糯米变得透亮软糯即可。

糯米糍粑的馅料可以选择红豆沙、莲蓉、芝麻、花生等多种口味，首先需要将馅料炒熟，加适量白糖拌匀成馅，冷却后做成适量大小的圆球状。

先沾一些干糯米粉在双手上，将煮熟的糯米取出揉成大球，将馅料球用糯米粉粘稠后包裹在糯米球的中间，轻轻搓成圆形，即可完成。

糯米糍粑是为了口感软糯而闻名的，如果希望口感更加软糯，可以适量加入清水，再将糯米搓揉，碾压和揉搓的程度越多，糯米球就越软糯，口感也就越好。

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