怎样炸虾仁又嫩又好吃，怎样在家炸虾仁好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么炸虾仁好吃？

炸虾仁是一道美味又受欢迎的菜品，那么如何让炸出来的虾仁更加的美味呢？下面是几个有用的技巧：

选购虾仁时要挑选体形饱满，外壳颜色鲜红的虾仁，不能太细小。此外，新鲜虾仁受热后会立即裂开，因此如果你看到虾仁上有许多裂痕，说明质量不佳。

可以在虾仁上抹上一些盐和白胡椒粉，然后加入一蛋，淹泡10多分钟。这样腌制完后再炸，口感会更加细腻鲜美。

炸的时候虾仁要完全浸泡在油中，要用中小火，虾仁下锅后要立即搅拌，让油充分包裹虾仁。等虾仁变色后，继续炸数秒钟即可。

炸出的虾仁表面如要更加香脆，可以在炸虾仁前将淀粉和面粉按照1:1的比例拌匀，然后碰上虾仁。

炸虾仁可以搭配多种调味料，比如番茄酱、沙茶酱、辣椒酱、蒜泥等。根据个人口味选择合适的调味料即可。

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