夏天适合喝猪脚莲藕汤，猪脚莲藕汤怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的猪脚莲藕汤？

猪脚莲藕汤是一道营养丰富的汤品，对于女性来说尤其有益，可以提高身体免疫力。但是，如何做出好吃的猪脚莲藕汤呢？下面有一些小技巧。

猪脚莲藕汤的主要食材是猪脚、莲藕和红枣等，选材时要注意鲜度和品质。猪脚选用有血络的部位，莲藕要挑选色泽匀净，无斑点、虫蛀的。红枣也要选择新鲜的。

猪脚要去除血水，先用酒精擦拭干净，再用清水洗净，去除毛发和水份。莲藕要去皮切块，红枣也要洗净。

猪脚加水煮沸后，撇去浮沫；接着加入莲藕和红枣，再用中火煮2小时以上，猪脚肉变得软烂，莲藕软糯入味，枣子汤汁红棕色浓郁即可。需要注意的是，炖的时间不能太短，否则口感不好，也不能太长，否则会煮散了。

为了提升猪脚莲藕汤的口感和营养价值，可以选择一些佐料进行搭配。例如枸杞、山楂、当归等，可根据自己的口味进行调配。

猪脚莲藕汤可以当作主食的一道汤品，也可以作为晚餐后的营养补品。喝汤时不推荐配以何物，以免影响汤品口感和药性。

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