湖南红薯粉打汤做法，滑肉汤红薯粉怎么调

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一锅美味的红薯粉汤？

红薯粉是一种富含淀粉、维生素和矿物质的食材，经常被用来做成暖暖的汤，在寒冷的冬天里温暖身体。那么如何做一锅美味的红薯粉汤呢？下面提供一些实用的建议。

做红薯粉汤的主要材料是红薯粉、肉类、葱姜蒜等辅料。肉类可以选择猪骨、排骨、鸡肉、牛肉等。葱姜蒜可以帮助去腥增香。另外，还可以根据个人口味添加蔬菜。

步骤一：先将选好的肉类洗净，放入锅中加适量水煮开，去除浮沫。

步骤二：加入葱姜蒜等调料，转小火慢炖一两个小时。

步骤三：捞出肉类，去骨切小块备用。

步骤四：再将红薯粉煮熟，捞出控水。

步骤五：将煮好的红薯粉放入煲汤的肉骨汤中，加入调味料、肉块、蔬菜等，再煮10分钟即可。

红薯粉本身就有一定的甜味，一般使用盐和鸡精来调味即可。如果喜欢酸味，可以适量加入番茄或醋。

除了用肉类做底汤再加红薯粉外，还可以用猪骨煲红薯粉，味道同样很好。如果不想吃慢炖的肉，也可以用成品肉加热水、姜片和料酒煮开，再加入红薯粉、葱花或其他佐料，即可快速制作一锅美味的红薯粉汤。

红薯粉比较容易糊底，影响口感。为避免焦糊，可以在煮红薯粉前，将红薯粉用凉水泡发至软化（时间一般为2-3小时），这样煮起来就不容易糊底。

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