鸭架怎么炖好吃又简单，鸭架怎么炖好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸭架怎么炖好吃？

炖鸭架是家常菜中的一道美食，有很多做法，以下是关于鸭架炖法的一些问答。

1 鸭架要新鲜，颜色自然，肉色鲜红而有弹性。2 要选择肥而不腻，还要注意过去鸭架的大小，不能太小，否则口感不好，太大了也不好操控。

1 把鸭架切成适当的大小，洗净，焯水去腥。2 焯水要加入葱姜料酒花椒等调料，焯后用清水冲洗干净。

1 准备材料：鸭架、姜片、葱段、清水，宽口锅或是砂锅。2 将鸭架、姜片、葱段放入锅中，加清水淹没鸭架即可。3 开火烧开后，转小火炖1-2小时，使鸭架彻底熟透入味即可。

1 炖的时候加入适量的盐，让鸭架更加入味。2 可以加入一些香料，如八角、草果、丁香等，让口感更丰富。

1 炖一定要慢火，才能保证鸭架肉质鲜嫩。2 最好选择砂锅，炖出的鸭架更加入味、肉质更加鲜嫩。

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