怎样晒南瓜干好吃，干炒老南瓜的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。南瓜干怎么炒好吃

南瓜干是南瓜经过晾晒或切片而成的干货，口感独特，富含营养。但是如何炒出美味呢？接下来为您介绍。

南瓜干有一定的苦味，会影响味道。方法1：用盐水浸泡，去除苦味，然后再用清水冲洗干净。方法2：用水洗几遍，切薄片后撒一层盐，稍微拌一下，再捞起用清水洗掉多余的盐分。

南瓜干过干很容易变硬，导致口感不佳。方法1：先将南瓜干浸泡在凉水中，软化后再用热水过一遍，这样炒出的南瓜干会比较软糯。方法2：炒之前用微波炉或烤箱微热，软化后再下锅。

南瓜干表面有一层白色的粉末，是晾晒时天然出现的。炒之前需要用清水冲洗干净，然后把水分擦干。如果有需要，可以再切成适合的大小。

南瓜干的味道独特，可以搭配不少食材。例如：南瓜干炒豆角、南瓜干炒青椒、南瓜干炒丝瓜等，根据个人口味，可以加入适量的葱姜蒜、酱油、盐等调料。

南瓜干保存较为方便，但也需要注意。南瓜干干燥、通风、阴凉的地方保存，避免受潮、发霉。炒好之后如果不会一次吃完，可以放入冰箱保存，不要超过三天。

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