鸭皮卷怎么煮好吃，鸭皮卷

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮好吃的鸭皮卷？

鸭皮卷是一道美食，怎样能煮出美味的鸭皮卷呢？下面为您解答一些关于鸭皮卷的问题。

鸭皮卷的主要食材是鸭皮、鸭肝、瘦猪肉末、酱油、盐、糖、鸡精、葱姜末、料酒、花椒粉等。

1、将鸭皮切成长8-10cm、宽3-4cm的长条，用开水烫一下，洗净；

2、将瘦猪肉切末，姜葱末备好；

3、将猪肉末、鸭肝、葱姜末、料酒、盐、鸡精、花椒粉、酱油、糖一起搅拌均匀，成为馅心；

4、将馅心包在鸭皮上，卷成卷状；

5、接着，将鸭皮卷放入沸水锅里快速滚烫1分钟；

6、捞出鸭皮卷晾凉备用；

7、将鸭皮卷放入平底锅中，小火慢煎煮至表皮金黄即可。

1、鸭皮卷的馅心要搓匀，不能有肉块，否则影响口感；

2、煎煮时鸭皮卷不要过渡，过渡的话口感不佳；

3、在加调料的时候可以根据自己的口味适当调整比例。

鸭皮卷口感鲜美，可搭配米饭或者厚面条食用，口感更佳。

每100克鸭皮卷的热量大约为247千卡。

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