干竹笋怎么做好吃和泡制法，网上买的干竹笋怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小干竹笋怎么做好吃

小干竹笋是夏季常见的食材，如何做才能把它做得更加美味呢？下面为大家解答。

选择时要选择干燥、硬实、洁白的小干笋，表面不要有斑点、发黑、虫蛀等情况。

洗净后，将小干笋斜着切成片，用水焯过捞出，去除杂质，再放入凉水中泡1-2小时，直到变软，洗净控干水份备用。

1小干笋炒肉：将小干笋片和肉一起炒，稍微加点盐，糖，鸡精，大火翻炒约5分钟即可。2小干笋清炒：将准备好的小干笋与红椒一起清炒，稍微加点盐，鸡精即可。3小干笋炖鸡：将小干笋片与鸡肉一起炖煮，加入姜片，葱，八角，料酒，盐，大火煮沸后转小火焖30分钟左右即可。

1小干笋应放在凉干通风处储存。2小干笋在加热前需要泡水软化，否则口感不佳。3小干笋烹饪时间不要太长，以保持食材原有的口感。

小干笋炒蘑菇、小干笋焖鲫鱼、小干笋烤鸭肉等等，多种搭配多种美味，尝试一下，你会发现小干笋的美味无穷。

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