鳝鱼炖黄瓜的做法，黄瓜怎么吃好吃家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。黄瓜怎么炖好吃简单做法

黄瓜是夏季常见的蔬菜，营养丰富，口感清爽。炖黄瓜是一种比较适合夏季的家常菜，怎么做好吃又简单？下面给大家介绍。

答：主要需要黄瓜、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、鸡精等。

答：选择黄瓜时，应该挑选表皮绿、色泽鲜亮、型状刀刀匀整、手感硬脆的，不要选择表皮已有黄、白色条纹，和容易弯曲、皱缩的黄瓜。

答：炖的时间不宜过长，最好在8分钟左右。另外加水的时候一定要热水，这样炖出来的黄瓜才会更爽口。

答：黄瓜焯水是为了去除黄瓜中的苦味，而且焯水后的黄瓜口感更好、更爽脆。

答：在炖制黄瓜的时候，可以放一些鸡肉、鸡蛋等其它食材，增加口感和营养。此外，可以在炖黄瓜时加一点姜片和葱段，调味之余还能去腥提香。

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