炖粉丝白菜简单又好吃，粉丝白菜五花肉怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。粉丝白菜怎么做好吃

粉丝白菜是一道家常菜，营养丰富，烹饪简单，大众喜爱。下面为大家介绍几种制作粉丝白菜的方法，帮助大家做出一道美味的粉丝白菜。

选购白菜时，应选外层叶无损伤、色泽饱满的，脆嫩爽口。粉丝要选透明、韧性较好、没有杂质的。

洗白菜时先将外层脏物清除，再把白菜叶一片一片剥离，将每片叶子用流动的清水反复冲洗。粉丝用清水冲洗数次，至水清为止。

将白菜叶切成4-5cm长的条状，采用“滚水焯水”的方法，放入沸水中快速煮至熟软，捞出沥干备用。将粉丝用清水浸泡至发软，焯水1-2分钟，倒入上述烫好的白菜，一同焖煮，加适量盐、鸡精、胡椒粉等调味料，摆盘即可。

在焯水的过程中，可加入少量油，焯过后用凉水冲洗掉油。放入热水中焯水时，要翻动粉丝，防止粘连。

1) 可加入瘦肉、蘑菇、胡萝卜等食材搭配制作。2) 可以加入虾、鱼块等海鲜类食材，口感更加鲜美。3) 对于不喜欢全素的人来说，也可加入适量肉类搭配。

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