怎么炒虾尾好吃又简单的做法，法特炒虾尾做法

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虾尾肉质鲜嫩，营养丰富，是一种具有很高美食价值的海鲜。下面来介绍一些如何炒虾尾才能更好吃的小技巧。

在炒虾尾之前，最好先将虾尾用清水泡一下，这样可以让虾尾更加饱满，肉质更加鲜嫩。泡水的时间不要过长，2-3分钟就可以了。要注意的是，泡水后一定要将虾尾洗净。

这是每个厨师都会讲的道理，油温过低容易让虾尾出汁，口感变差。所以在炒虾尾之前，先加热锅子，然后再加油，等油热后再下虾尾。

食材本身的鲜味是虾尾炒鲜美的基础，但适量的调味也是必不可少的。一般来说，可以在虾尾中加入适量的盐、料酒、胡椒等调料提味。如果想要更加香鲜可口，可以加入适量的葱姜蒜等香料。

虾尾的内部熟度比较快，过度烹饪容易导致虾尾老化、口感变差。所以一般来说，将虾尾放入锅中翻炒2-3分钟左右就可以上盘了。一定要注意火候，否则会让虾尾焦黑变苦。

如果虾尾有腥味，可以在泡水时加入少量醋消除。同时，也可以在虾尾中加入少量姜片，去掉虾的腥味。

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