肉炒芥菜丝的做法，炒咸芥菜丝的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。芥菜丝炒什么好吃

芥菜丝是一道常见的川菜，这道菜口感爽脆，味道鲜美。那么，芥菜丝炒什么好吃呢？下面我们来看看相关问答。

芥菜丝可以和猪肉丝、牛肉丝、鸡肉丝等各种肉类一起炒，营养更丰富。此外，芥菜丝还可以和豆腐、木耳、鸡蛋等配菜搭配炒，口感更丰富。

芥菜丝本身就有一定的香味，所以在炒菜时不需要特别浓郁的调料，可以加一些盐、生抽、鸡精等简单的调料提鲜，同时还可以放一些蒜末、姜末等调味，提升菜品口感。

选择新鲜嫩绿的芥菜，将之洗净切成细丝；将芥菜丝焯水至断生，使芥菜丝更爽脆。

先用油热爆香大蒜和姜末，再加入肉类、配菜，最后将焯好水的芥菜丝倒入锅中翻炒均匀，调入少量的盐、酱油等调味品即可出锅。

芥菜含有丰富的营养成分，包括VC、VB1、VB2、VE、铁、磷、钙等。同时，芥菜还具有降血压、抗肿瘤、消炎解毒等作用，食用芥菜丝对健康有极大的益处。

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