炒生鱿鱼怎么炒好吃，炒土鱿鱼怎么样炒脆

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生鱿鱼是一种味道鲜美、营养丰富的海鲜，它的做法也非常多样，其中炒生鱿鱼是很受欢迎的一种做法。那么，炒生鱿鱼怎么炒才能做出好吃的口感呢？下面为大家介绍几个小技巧。

答：有些鱿鱼比较老，质地比较硬，需要泡软后煮熟再炒。但是，如果选择新鲜的鱿鱼，不需要泡发，直接清洗干净，切好后就可以炒了。

答：在炒鱿鱼之前，将鱿鱼切成适当大小的块状，用少量的盐和淀粉腌渍一下，然后再用清水冲洗干净。这样处理后的鱿鱼更加嫩滑。

答：在炒鱿鱼之前，可以将蒜蓉、姜片等调料放入油锅中煸炒出香味，再将鱿鱼倒入锅中炒制，这样可以让鱿鱼更加入味。

答：炒鱿鱼时，可以加入些许胡萝卜丝、青椒丝等蔬菜，这样可以为炒鱿鱼增添口感。

答：炒鱿鱼时，用中火翻炒，大约需要3-5分钟就可以炒熟。如果用大火烹饪，时间过长则鱿鱼易老，时间过短则口感不佳。

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