咸的小乌贼怎么做好吃，小咸乌贼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的咸小乌贼？

咸小乌贼是一道非常有特色的海鲜料理，多吃富含蛋白质、微量元素等营养成分，但是制作的方法也很重要。下面介绍一下如何做好吃的咸小乌贼。

在购买小乌贼时，应该挑选新鲜的质量比较好的，尽量选择色泽鲜艳、体表有光泽的、无异味的乌贼。质量好的乌贼风味更佳。

先将小乌贼的头部切掉，再用温水彻底清洗干净，除去肠袋、内脏和头部。然后在水里再反复清洗，将表皮的黑绿色表皮去除干净，确保表面干净卫生。

将清洗好的小乌贼放入盆中，加入白酒、白胡椒、盐和姜片一起腌制30分钟，使其纤维质变得松软。然后再放入水里焯水1-2分钟，煮熟后捞出沥干水分备用。

将适量的白醋、糖和酱油调制成汁，混合均匀即可。可以根据口味的不同，调整糖醋比例。

将处理好的小乌贼切成小块，然后烧热油，将小乌贼块煎至金黄色，起锅前再淋上调制好的酱汁即可。

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