炸肉丝的正确方法，炸肉丝怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的炸肉丝？

炸肉丝在我国南方广受欢迎，不少人都想自己在家制作。以下将介绍如何做出口感酥脆、浓郁可口的炸肉丝。

主料：猪肉里脊肉、淀粉

辅料：鸡蛋、盐、葱姜蒜、料酒、酱油、白胡椒粉、鸡精、糖、豆瓣酱、香菜、面粉、油等。

1将肉切成细长的条状，用盐、料酒、酱油、豆瓣酱、糖、姜蒜末等腌制半小时左右。

2腌制好的肉均匀裹上淀粉和鸡蛋液，再裹上面粉。

3放入预热至170℃的锅中炸至金黄色捞出备用。

4将炸肉丝放入香菜末和葱姜末拌匀后即可食用。

除了上述方法外，还可以加入适量的白胡椒粉和鸡精，可以起到提味和增加口感的作用。

时间不宜过长，一般炸5-7分钟即可，太长时间会导致肉过干。

可以根据个人口味添加各种调料，如辣椒粉、孜然粉等，也可以加入九层塔叶、芝麻等来增加口感和美观度。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。