黄瓜怎样腌又脆又好吃还简单，家常腌脆黄瓜正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。黄瓜怎样腌又脆又好吃

腌制黄瓜是人们喜爱的小吃，尤其是在夏季，口感脆爽，味道鲜美。但是，许多人腌制的黄瓜常常软绵绵的，没有口感。那么，黄瓜怎样腌才能又脆又好吃呢？下面来介绍几种方法。

将黄瓜洗净切成适当大小，用大量盐水浸泡几小时，取出后用清水洗净，晾干。在黄瓜上撒一层细盐，稍微揉搓一下，再放到容器里，倒入白醋，加入适量的水和冰糖，在上面放一层葱姜蒜和辣椒，口味更佳可加酱油，放入冰箱冷藏，48小时后即可食用。

将黄瓜用清水洗净切成1-2厘米的段，加入适量的盐搅拌均匀，腌制40分钟至1小时。之后，将黄瓜放入锅中，加入水，姜片和陈皮，用大火煮至水开，小火慢慢炖煮30-40分钟，待黄瓜吸足了汤汁，闻到一股陈皮香味即可出锅冷藏。

将黄瓜洗净，切成薄片，在黄瓜片中加入盐，腌制半小时。将醋和糖加入一个小锅中，煮沸后加入红酒，煮沸后再加入黄瓜片，同时加入灰枣和桂皮等多种食材进行拌匀，待凉后可食用。

将黄瓜切成小条，将之放进锅中过滤干净水。在锅中加入生姜、白糖、醋、酱油、盐等佐料，再倒入适量清水，搅拌均匀。在锅里加入酒，然后把黄瓜放进去，然后加入枸杞，等到锅里的内液煮开后，关火待凉后即可食用。

将黄瓜切成细条，然后在其中放入大量的盐，搅拌均匀腌制一段时间（大约20分钟）。然后将黄瓜置于干净的干碗中，加入蒜蓉和香醋搅拌。在搅动过程中应该注意黄瓜要均匀地分布式，这样调味的作用比较好。放入冰箱冷藏后三小时左右即可食用。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。