腊肉腊肠豆腐家常做法，豆腐蒸腊肠

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的腊肠蒸豆腐？

腊肠蒸豆腐是一道家常菜，色香味俱佳，受到广大食客的喜爱。下面就让我们来看看如何做出美味的腊肠蒸豆腐吧。

豆腐、腊肠、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、清水。

1将豆腐切成块状，葱姜蒜切末，腊肠切片备用。

2在蒸盘中放入豆腐块，蒸约10分钟左右，出锅装盘。

3平底锅热油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腊肠片煸炒至出油，加入盐、鸡精、生抽、料酒和清水，煮开后倒在蒸好的豆腐上即可。

如果喜欢口感嫩滑的朋友，建议选择切片较厚的腊肠；如果喜欢口感细腻的朋友，建议选择切片较薄的腊肠。

蒸豆腐可以让豆腐更加入味，同时也有利于食材之间的渗透和充分混合。

可以加入一些蔬菜如胡萝卜、豌豆等，不仅营养丰富，还可以增加口感的丰富度和层次感。

除了文章中提到的盐、鸡精、生抽、料酒等调料之外，也可以根据自己的口味加入一些糖、辣椒酱、花椒粉等。

可以使用其他的腊肠替代，但应该根据腊肠的口感和咸度进行调整，以确保做出的腊肠蒸豆腐口感和味道都能达到最佳状态。

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