鲜百合炒腰果芹菜的做法，炒腰果芹菜百合荷兰豆

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的芹菜炒腰果？

芹菜炒腰果是一道营养丰富的家常菜，做法简单，口感清爽，适合夏季食用。下面分享一下做好吃的芹菜炒腰果的方法。

芹菜、腰果、葱姜、盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、食用油。

（1）将芹菜洗净，切段。葱姜切末，腰果略炒。

（2）锅内热油，下葱姜末煸炒出香味，放入腰果略炒。

（3）把芹菜段放入锅中，小火翻炒，加盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉调味，翻炒均匀。

（4）出锅前再炒一会儿，加少量水，炒至芹菜熟软即可。

为了提高芹菜炒腰果的口感，可以在炒菜之前将芹菜泡在冰水中，然后下锅翻炒，炒制之后的芹菜更加脆嫩，口感更好。

可以使用其他坚果代替腰果，如松仁、开心果、碧根果等。选择坚果时最好选用带皮的，口感更好。

芹菜为了更好吃，需要把顶部和底部部分削掉。如果芹菜很老，太老了最好把表皮去掉，避免吃到太过韧皮的芹菜。芹菜多洗几遍，要洗干净，不能带膜。

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