如何做蒜苔炖鲅鱼视频，蒜苔鲅鱼做出来腥味大
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的蒜苔烧鲅鱼？蒜苔烧鲅鱼是一道经典的家常菜。做法简单，口感鲜美。下面我们来看看怎样做出美味的蒜苔烧鲅鱼。1 准备材料需要鲅鱼、蒜苔、生姜、料酒、盐、香油等。2 处理鲅鱼首先将鲅鱼处理干净，去鳞、去鱼腥，剖成两半放在碗里，在鱼肉上切几刀。3
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的蒜苔烧鲅鱼？
蒜苔烧鲅鱼是一道经典的家常菜。做法简单，口感鲜美。下面我们来看看怎样做出美味的蒜苔烧鲅鱼。
1 准备材料需要鲅鱼、蒜苔、生姜、料酒、盐、香油等。
2 处理鲅鱼首先将鲅鱼处理干净，去鳞、去鱼腥，剖成两半放在碗里，在鱼肉上切几刀。
3 蒜苔、姜片切好备用蒜苔切成段，生姜切成薄片，备用。
4 煮鱼将切好的蒜苔放在锅里，再加适量的水，放入鱼肉和少许的姜片、料酒，大火煮开后转小火煮5分钟左右，再加盐调味。
5 出锅最后在煮好的鲅鱼上淋上一点香油，并用剩下的蒜苔把鲅鱼盖好，盖上锅盖焖5分钟左右即可。
常见问题： 1 为什么要加料酒？加料酒可以去腥增香，让鱼肉更加鲜美。
2 如果家里没有蒜苔怎么办？可以使用洋葱、大葱替代。
3 如何防止鱼肉炖烂？加料酒后大火煮开后转小火，时间不宜过长，否则鱼肉会太烂，口感不好。
4 为什么要用香油？香油可以提高菜肴的香味和滋味，让蒜苔烧鲅鱼更加美味。
5 如何让鱼肉更加鲜嫩？除了加入料酒，还可以在煮鱼前先在鱼肉上涂上少许的料酒和生粉，腌制5分钟后再煮。
Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。
免责声明：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
联系电话：17898872021
