正宗碳烤鲅鱼配方，烤箱烤鲅鱼怎么烤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的烤鲅鱼？

烤鲅鱼是很多人都喜欢的一道菜品，那么如何制作美味的烤鲅鱼呢？下面为大家简单介绍一下制作步骤。

选用鲅鱼时，应选择新鲜、无异味、肉质细嫩的活鲅鱼，鳞片完整，鱼眼明亮，不宜选购深色的老鲅鱼。

鲅鱼先洗净后去内脏，然后用盐腌渍15分钟，使其去腥味。之后，用清水冲洗几遍，晾干备用。如果要烤出更好的口感，也可以在腌制过程中加入姜片等调料提香味。

首先需要准备一些大蒜、姜片、油、盐、料酒、胡椒粉、酱油等调料。将准备好的调料和适量的油搅拌均匀，涂在腌制好的鲅鱼上。

将涂上调料的鲅鱼放进烤箱里，调至200度左右的温度，烤制20分钟左右即可。在最后几分钟可以将鲅鱼的烤箱温度调高，这样可以使鲅鱼表面更加酥脆。

最后烤制好的鲅鱼可以在表面撒上一些香菜、葱花等调味料，这样可以让烤鲅鱼更加美味可口。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。