老北京素什锦最好吃的做法，烧素什锦正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做素什锦好吃

素什锦是一道家常菜，口感清香爽口，营养丰富。下面是几个小技巧，让你做的素什锦更加好吃。

素什锦选用的蔬菜种类应该丰富多样，色彩艳丽。尽量选择成熟度相近的新鲜蔬菜，保证烹饪时间一致，口感更佳。

切菜的技巧也很重要，不同的菜品都有不同的切法，素什锦可以将蔬菜切成小块或者小条。但是不建议将蔬菜切过小，以免影响口感。

素什锦的调味很简单，一般用盐、酱油、糖等调味品调味即可，注意要控制火候，不要炒过度，否则蔬菜会失去青脆感。

素什锦的搭配很自由，可以根据个人口味选择不同的蔬菜，做出不同口感的素什锦。建议选择色彩鲜艳的蔬菜，搭配得当会让菜品更加好看，食欲更加旺盛。

不同的蔬菜颜色不一，做出美丽的素什锦需要注意色泽的匹配。可以选择用葱姜蒜爆香，增加香味，使得色泽更加诱人。另外，将蔬菜放入开水中焯水，可以去除浑浊，让菜品色泽更鲜亮。

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