羊蛋儿怎么炒好吃，羊蛋怎么烤最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。羊蛋怎么吃好吃

羊蛋是一种冬季的特产，营养丰富，具有很多的功效。但是很多人不知道怎么吃羊蛋才既好吃又营养，下面为您答疑解惑。

羊蛋中含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2、B6、B12、E、磷、铁等，而且羊蛋中蕴藏的黄体素、雌二醇等类固醇物质对于女性的身体健康也有一定的益处。

首先要看外表，外皮光亮且饱满无破损。其次要闻一下，如果有异味就说明已经变质了。最后摇晃一下，听听是否有异响，如果有可能里面已经化了。

将羊蛋放入冷水中，水淹没羊蛋，然后加入一小勺盐，大火加热至开水后改小火，煮15~20分钟即可。煮出来的羊蛋不仅黄白分明，而且口感鲜嫩，值得品尝。

除了直接煮食，羊蛋还可以煎、炒、蒸、烤等各种各样的烹饪方式。例如把羊蛋煮熟后剖开，取出蛋黄和蛋白，用蛋黄和炒饭混合，做成锅巴蛋炒饭，口感十分香脆鲜美。

羊蛋最好不要过度煮，否则容易破裂；在煮熟后放入冰水中浸泡能够防止羊蛋变黑；羊蛋的热量比普通鸡蛋要高，不宜多食。

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