素炒芹菜怎样炒好吃，素炒芹菜百合的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何以最佳方式炒素芹菜？

素炒芹菜是一道热门的菜品。当你学会如何炒个芹菜后，你会想再做一次。那么，怎样才能把素炒芹菜做好呢？请看以下五个问答！

炒芹菜之前，很多人习惯性地把芹菜焯烫一下。这样做的原因是，芹菜叶子的纤维比较粗，这样能使芹菜更加嫩绿鲜美。

将焯烫好的芹菜沥干水分，备用。加热油锅，将洋葱或蒜头爆香，再加入其他所需材料拌炒（如果您喜欢辣味，可以加辣椒酱）。

很多食谱建议要加入生姜和葱末。将1-2片姜末加入油锅，颜色呈深褐色就加入芹菜。加入葱末后，会产生出香气，带来清爽的口感。

如果你想让素炒芹菜的颜色变得更加亮丽，可以加一点生抽和料酒。这样可以让芹菜变得红亮好看。

在炒芹菜的时候，务必不要加太多水或调味料，也不要煮得过久。当芹菜变得熟透后即可切火，这样可以让芹菜口感更加新鲜、爽脆。

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