茄子豆角土豆肉家常做法，豆角土豆肉卤面正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆角肉土豆怎么做好吃？

豆角肉和土豆是一道家常菜，可以让人食欲大增。下面就让我们来看看豆角肉土豆怎么做好吃。

选择豆角时应选用质地鲜嫩、无斑点、无腥臭味的豆角。肉要选瘦瘦的，不带筋，肉色鲜红，有弹性。

首先把豆角摘去两边的筋，用开水焯一下；瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉、姜末腌30分钟，土豆切成块，用开水焯一下。

热锅凉油，油热后加入肉片煸炒至变色，然后加豆角、土豆块、葱姜末、盐、生抽、料酒、少量白胡椒粉、水，用大火烧开后转中火炖30分钟左右，直到土豆软烂就可以出锅了。

可以在炒熟的肉片中加入少许生抽、料酒、淀粉，腌制一会儿再烤炒。这样可以更好地渗透肉里，提高菜肴的口感。

可以在最后煮熟的时候加入一些青红椒丝，这样就可以增添色彩，让菜肴更加美观。

可以试试豆角肉土豆焖饭、豆角肉土豆烧南瓜、豆角肉土豆煲等做法，这些变化会让你的味蕾更加刺激。

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