西红柿焖排骨好吃吧，西红柿焖排骨怎么做好吃

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西红柿焖排骨是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，做法简单。以下是制作过程和技巧。

制作西红柿焖排骨需要排骨、西红柿、姜、葱、酱油、料酒、盐、糖和水等。

1 将排骨洗净，切成小块。

2 姜切成片，葱切成段，西红柿切成小块。

3 在锅中加入适量油，热后加入排骨煸炒至变色。

4 加入姜片和葱段继续炒制，倒入适量料酒和酱油，翻炒均匀。

5 加入切好的西红柿和足够的水，烧开后加盖焖煮约15分钟。

6 加入适量的盐和糖调味，继续焖煮5分钟至汤汁浓稠。

A1：可以在尝试时候添加适量小苏打或者加入足够的料酒和酱油提前腌制排骨，能够使排骨在焖煮的时候变得特别嫩滑。

A2：可以去掉盖子，继续用大火烧制以挥发掉多余的水分。

A3：制作期间需要经常搅拌以防止食材粘锅，如果觉得焖制的时间过短，可以在适当的时候加大火力来使汤汁浓稠。

A4：可以根据个人口味添加土豆、红薯、胡萝卜等配菜，这样会更加美味。

A5：将制作好的菜用密封盒装入冰箱中保存，需保持清洁卫生，避免细菌滋生。

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