家常豆腐汤怎么做好吃简单，家常豆腐汤怎么做比较好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。家常豆腐汤怎么做好吃

豆腐汤是一道简单易做的家常菜，也是经典的汉族传统美食之一。豆腐作为一种高蛋白、低脂肪的营养食品，除了做成豆腐脑、豆腐皮等，还可以做成美味的豆腐汤。下面，我们来分享一下如何做一碗美味可口的家常豆腐汤。

在做豆腐汤之前，先要选择好豆腐。要选择气味清香、质地细嫩的豆腐，最好是新鲜豆腐，因为这种豆腐口感更好。如果是老豆腐，可以先用水泡一下，去除部分泡水分，然后在切块煮。切的时候可以切成块状，既能保持原汁原味，又能够让汤水更加丰富。

豆腐本身口感比较细腻，为了让豆腐汤更加美味，可以添加一些其他的食材。比如，可以加入一些鸡蛋、虾仁、蟹棒等海鲜类食材，或者清炖鸡肉、瘦肉片等肉类食材。同时，可以根据自己的口味喜好适当加入一些蔬菜，比如韭菜、菠菜、香菇等。这样做出来的豆腐汤会更加地营养丰富，口感更佳。

在煮豆腐汤的过程中不能太过于油腻，否则会影响豆腐的口感。可以在煮的时候加入一些调味料，如少量的盐、鸡精、葱姜等，调整一下口感。不需要放太多，自然的味道会更好。

煮家常豆腐汤，最好使用高汤或鸡汤。要把豆腐和其他加入的食材放入汤锅中，煮开以后调制味道，期间煮豆腐需要注意不要煮太久，这样会影响豆腐的口感。可以在煮汤的时候在豆腐的表面淋上一些香油，能够让汤更加芳香。煮好之后，再撒上一些小葱末，就可以开动了。

豆腐汤最重要的是要保持其原有的口感，做出来不能太稀，也不能太浓。如果汤的浓稠度不够，可以加一些玉米淀粉或者芡粉让汤变浓，反之则可以加一些水来稀释。同时，汤煮得太久会影响豆腐的口感，所以最好煮一会就关火，使豆腐保持原有的嫩滑口感。煮豆腐汤的时候，温度不要太高，保持水温在90℃以下即可，这样能够保持豆腐的口感。

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